Een workshop ambachtelijke bitterballen maken door topkok Emiel Kwekkeboom. Daar werden medewerkers van DCW, het sociaal ontwikkelingsbedrijf van de gemeente Enschede, op getrakteerd. Het gaat om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt die graag in de horeca willen werken. Kwekkeboom: "Als hier nog een paar toppers tussen zitten, kan de horeca die goed gebruiken op dit moment.